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 tarte aux noix

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chichi
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MessageSujet: tarte aux noix   Jeu 28 Sep - 14:08

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn


Ingrédients (pour 6 personnes):

Pour la pâte :

- 180 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 pincée de sel

Pour la crème aux noix :

- 150 g de cerneaux de noix
- 2 cuillères à soupe de miel
- 20 cl de crème fraîche
- 2 jaunes d'oeufs
- 75 g de sucre en poudre


Préparation :

Préchauffez le four à th 6 (180°C).

Préparez la pâte :
Mélangez rapidement, à la main ou au mixer, le beurre avec la farine, le sucre et la pincée de sel.

Ajoutez petit à petit un peu d'eau tiède, jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme.

Laissez-la reposer dans un endroit frais pendant 1 h.

Ne la mettez pas au réfrigérateur, la pâte deviendrait trop dure et serait difficile à étaler!!!

Pendant ce temps, préparez la crème de noix.
Réservez les beaux cerneaux qui serviront à décorer la tarte.

Placez les autres dans un sac en plastique, et écrasez-les grossièrement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Préparez le caramel :
Dans une casserole épaisse, faites fondre le sucre avec 1/2 verre d'eau, jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur dorée.

Otez du feu, et ajoutez la crème fraîche, le miel, les noix (attention aux projections).
Mélangez, ajoutez les jaunes d'oeufs.

Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré, puis versez-y la préparation.
Laissez cuire 30 min.

5 min avant la fin de la cuisson, disposez les cerneaux de noix sur la tarte.
Laissez refroidir.

perso j'aime po le caramel alors je remplace par du lait concentré sucré...je vais d'aiileurs aller en faire une pour ce soir
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Casma
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MessageSujet: Re: tarte aux noix   Ven 29 Sep - 0:18

Chouette tu nous as mis la recette, merciiiiiiiiiiiiiiiii

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Oriata
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MessageSujet: Re: tarte aux noix   Sam 30 Sep - 20:38

Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmh ! Qui qui m'en fait une Very Happy Personnes ! Pas grave, je la ferai moi même et je partagerai pas, nah

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yuyu
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MessageSujet: Re: tarte aux noix   Lun 30 Juil - 15:33

J'ai une question tu gardes quelle proportion de cernaux pour la deco par rapport au total environ ?
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yuyu
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MessageSujet: Re: tarte aux noix   Lun 30 Juil - 22:51

Bon je viens de commander de la creme fraiche pour faire cette tarte. J'espere qu'elle sera bonne.
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yuyu
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MessageSujet: Re: tarte aux noix   Lun 6 Aoû - 11:45

Bon ben j'ai testé hier. Les beaux parents et zom ont servi de cobaye, tout le monde a aimé, moi y compris, je vous la recommande.

En plus mes parents ont une ruche donc j'ai du miel à volonté, et mes grands parents un noyer géants, donc des noix à volonté également, et tout 100% bios.
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